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本文目录

1. 芬姐焖鸭的做法做法广东
2. 整只焖鸭最正宗的做法
3. 沙姜焖鸭正宗做法

芬姐焖鸭的做法广东

主料 ：鸭子半个

辅料：姜适量，蒜适量
，家常干辣椒适量 ，闷鸭盐少许 ，做大全味精少许 ，法大法焖辣椒粉少许，全家窍门生抽少许，做法老抽少许，家常蚝油少许
，闷鸭八角三个

做法步骤：

1.姜蒜切片 ，做大全备好三个八角 ，法大法焖干辣椒对半切

2.鸭子切块洗净，冷水下锅，煮沸去除血沫，捞起沥干水分

3.鸭子倒入锅内
 ，煸干水分

4.烧热油，将配料爆香

5.鸭子下锅  ，翻炒 ，加入生抽老抽上色

6.倒入清水，淹没鸭子的部位

7.小火焖鸭 ，焖熟后 ，放入盐、味精
、辣椒粉、耗油，大火收汁

8.起锅